Planches didactiques de quelques espèces :

Alisma lanceolatum With. - l’Alisme lancéolé, Flûteau lancéolé

Alisma plantago-aquatica L. - l’Alisme commun, Plantain-d'eau, Flûteau commun

Les Alismatacées

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Alismataceae Vent.

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Famille de plantes monocotylédones, qui comprend ± 90 espèces réparties en 16 genres. Groupe frère des monocotylédones vraies, elles sont de l’ordre des Alismatales.

Ce sont des plantes herbacées, pérennes pour la plupart, rhizomateuses, aquatiques, des régions tempérées, subtropicales ou tropicales. Elles possèdent des canaux lactifères schizogènes.

Les fleurs sont trimères et bisexuées. Les étamines sont au nombre de trois à six et disposées en verticille ou sont nombreuses et disposées en spirales.

Les feuilles sont basales, alternes, sagittées ou cordiformes. Le pétiole est bien développé et engainant.

Le fruit est un akène sphérique et la graine est exalbuminée.

Genres ouest-européens : Alisma, Baldellia, Caldesia, Damasonium, Luronium, Sagittaria