Planches didactiques de quelques espèces :

Castanea sativa Mill. - le Châtaignier commun

Quercus robur L. - le Chêne pédonculé, Rouvre

Quercus rubra L. - le Chêne rouge

Les Fagacées

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Fagaceae Dumort.

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Famille d’arbres ou arbustes eudicotylédones comprenant environ 870 espèces réparties en 8 genres distribués dans les forets de feuillus qui couvrent de vastes régions de moyennes latitude de l'hémisphère nord et un peu de l'hémisphère sud. Autrefois appelées les Cupulifères, elles sont de l’ordre des Fagales.

(Cladogramme : EUDIcotylédones→pentapétalées→Rosidées→fabidées→fagales)

Les feuilles alternes, sont simples et à stipules caduques.

Les fleurs mâles à 4 à 6 tépales sont réunies en chatons dressés ou pendants. Les femelles, solitaires ou par 2-3 dans un réceptacle en cupule, ont généralement 6 tépales.

L’ovaire est infére; 3 ou 6 capelles; 3 styles.

Le fruit est un akène

Genres ouest-européens : Castanea, Fagus, Quercus