Planche didactique d’une espèce :

Laurus nobilis L. - le Laurier noble, Laurier-sauce |  voir l’article : Les Lauriers

Les Lauracées

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Lauraceae Juss.

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Famille d’environ 2.500 espèces et ± 50 genres d’arbres ou d’arbustes pseudo-dicotylédones, mellifères, parfois dioïques, et la plupart des régions tropicales.

Du clade des Magnoliidées, elles sont de l’ordre des Laurales. (Cladogramme : Spermatophytes→Angiospermes→mésangiospermes→magnoliidées→Laurales)

Les feuilles sont alternes, simples, persistantes, sans stipules et à limbe coriace.

Les fleurs souvent unisexuées sont groupées en ombelles ou en glomérules axillaires. Les fleurs mâles sont dotées d’un rudiment d’ovaire et les femelles de staminodes.

Les nombreuses étamines sont pourvues de glandes.

L’ovaire supère n’a qu’un carpelle; le fruit est une baie à une seule graine.

Genres ouest-européens : Cinnamomum, Laurus, Umbellularia