Planches didactiques de quelques espèces :

Nuphar lutea (L.) Sm. - le Nuphar jaune, Nénufar jaune

Nymphaea alba L. - le Nymphéa blanc, Nénufar blanc

Les Nymphéacées

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Nymphaeaceae Salisb.

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Famille d’une soixantaine d’espèces de plantes aquatiques pseudo-dicotylédones, vivaces, glabres, des eaux stagnantes ou lentes. Elles s’enracinent dans la vase.

Elles sont représentées par environ 80 espèces réparties en 8 genres.

Du grade des Angiospermes basales, elles sont de l’ordre des Nymphéales. (Cladogramme : Spermatophytes→Angiospermes→nymphéales)

Les grandes feuilles alternes, simples, à limbe orbiculaire, sont flottantes.

Les fleurs, très visibles, sont solitaires et hermaphrodites. Elles ont 4-5 sépales et de nombreux pétales et étamines libres insérés en spirale, l’ovaire est supère ou semi-infère.

Le fruit est une capsule spongieuse ou une sorte de baie.

Genres ouest-européens : Nuphar, Nymphaea