Planches didactiques de quelques espèces :

Oxalis acetosella L. - l’Oxalis des bois, Pain-de-coucou, Surelle

Oxalis articulata Savigny - l’Oxalis articulé

Oxalis corniculata var. atropurpurea Planch. - l’Oxalis corniculé pourpre

Oxalis stricta L. - l’Oxalis raide

Oxalis pes-caprae L. - l’Oxalis pied-de-chèvre

Les Oxalidacées

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Oxalidaceae R. Br.

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Famille d’eudicotylédones renfermant des plantes herbacées à rhizomes, bulbes ou tubercules, parfois des arbustes ou des arbres, distribuées dans les régions tempérées, mais surtout dans les zones tropicales de l'hémisphère Sud. Elle comprend ± 800 espèces réparties en 5 genres.

Cette famille appartient à l’ordre des Oxalidales. (Cladogramme : EUDIcotylédones→pentapétalées→Rosidées→fabidées→oxalidales)

Les feuilles, dépourvues de stipules, radicales ou alternes, sont digitées ou pennées, parfois simples et se referment généralement pendant la nuit en fonction de la lumière, de la chaleur et de l'humidité du milieu.

Les fleurs sont généralement solitaires ou réunies en petites ombelles ; elles sont formées d'un calice à 5 sépales soudés à leur base et d'une corolle constituée de 5 pétales libres; les étamines, au nombre de 10, sont alternativement longues et courtes, soudées à leur base, ou parfois au nombre de 5.

Le fruit est une capsule qui s'ouvre en 5 loges et contient plusieurs graines.

Unique genre ouest-européen : Oxalis