Les Apiacées

Famille d’eudicotylédones dialypétales groupant près de 3.000 espèces et environ 300 genres. De l’ordre des Apiales du clade des Campanulidées puis des Astéridées.

 

La tige est cannelée à nœuds renflés et porte des feuilles alternes, sans stipules, à larges gaines et à limbes qui sont souvent plusieurs fois divisés en folioles.

Les fleurs, petites, à 5 pétales de tailles différentes, présentent 5 étamines et 2 carpelles médians et sont groupées en ombelles et supportées par des rayons partant tous du même niveau, le plus souvent composés d’ombellules.

Des bractées sont souvent présentes à la base des rayons. Les fruits secs, souvent ridés ou aplatis, sont constitués de deux méricarpes côtelés.

 

Genres : Aegopodium, Aethusa, Ammi, Ammoides, Anethum, Angelica, Anthriscus, Apium, Astrantia, Athamanta, Berula, Bifora, Bowlesia, Bunium, Bupleurum, Cachrys, Capnophyllum, Caropsis, Carum, Caucalis, Cervaria, Chaerophyllum, Cicuta, Conium, Conopodium, Coriandrum, Coritospermum, Crithmum, Cuminum, Cyclospermum, Daucus, Dethawia, Echinophora, Elaeoselinum, Endressia, Epikeros, Eryngium, Falcaria, Ferula, Ferulago, Foeniculum, Heracleum, Holandrea, Hydrocotyle, Imperatoria, Kadenia, Katapsuxis, Krubera, Kundmannia, Lagoecia, Laser, Laserpitium, Levisticum, Ligusticum, Magydaris, Meum, Molopospermum, Mutellina, Myrrhis, Myrrhoides, Naufraga, Oenanthe, Opopanax, Oreoselinum, Orlaya, Pachypleurum, Pastinaca, Petroselinum, Peucedanum, Physospermum, Pimpinella, Pleurospermum, Pseudorlaya, Pteroselinum, Ptychotis, Ridolfia, Rouya, Sanicula, Scandix, Selinum, Seseli, Silaum, Sison, Sium, Smyrnium, Thapsia, Thysselinum, Tordylium, Torilis, Trachyspermum, Trinia, Trochischanthes, Turgenia, Visnaga, Xanthoselinum, Xatardia.

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Taxons montrés sur le site

Aethusa cynapium L. subsp. cynapium - Petite Ciguë, Éthuse ache-des-chiens, Faux persil

Angelica archangelica L. subsp. archangelica - Angélique vraie, officinale, Herbe aux anges

Angelica sylvestris L. subsp. sylvestris - Angélique des bois

Anthriscus caucalis M.Bieb. var. caucalis - Anthrisque commun

Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm. subsp. sylvestris - Anthrisque des bois, Cerfeuil des bois

Berula erecta (Huds.) Coville - Berle élevée, Berle à feuilles étroites

Bupleurum falcatum L. - Buplèvre en faux

Bupleurum rigidum L. subsp. rigidum - Buplèvre raide

Chaerophyllum hirsutum L. - Cerfeuil à pétales ciliés

Chaerophyllum temulum L. - Cerfeuil penché, Chérophylle enivrant

Conopodium majus (Gouan) Loret subsp. majus - Conopode dénudé, Janotte, Genotte

Crithmum maritimum L. - Criste marine, Perce-pierre, Fenouil marin

Daucus carota L. subsp. carota - Carotte commune

Daucus carota subsp. gummifer (Syme) Hook.f. - Carotte à gomme

Eryngium campestre L. - Panicaut des champs

Eryngium maritimum L. - Panicaut maritime, Panicaut des dunes

Ferula glauca L. - Férule glauque

Foeniculum vulgare Mill. subsp. vulgare - Fenouil commun

Heracleum sphondylium L. subsp. sphondilium - Berce commune

Heracleum sphondylium subsp. elegans (Crantz) Schübler & G.Martens - Berce élégante

Laserpitium siler L. - Laser siler, Sermontain

Orlaya grandiflora (L.) Hoffm. - Orlaya à grandes fleurs

Pastinaca sativa L. subsp. sativa - Panais cultivé

Pastinaca sativa subsp. urens (Req. ex Godr.) Celak. - Panais brûlant

Pimpinella major (L.) Huds. - Grand Boucage

Tordylium maximum L. - Grand Tordyle

Torilis arvensis (Huds.) Link subsp. arvensis - Torilis des champs

Torilis japonica (Houtt.) DC. subsp. japonica - Torilis du Japon