Herbierimages - Apiacées

S’appelant autrefois les Ombellifères, elles sont de l’ordre des Apiales. (Cladogramme : EUDIcotylédones→pentapétalées→astéridées→campanulidées→apiales)

La tige est cannelée à nœuds renflés et porte des feuilles alternes, sans stipules, à larges gaines et à limbes qui sont souvent plusieurs fois divisés en folioles.

Les fleurs, petites, à 5 pétales de taille différente, présentent 5 étamines et 2 carpelles médians et sont groupées en ombelles et supportées par des rayons partant tous du même niveau, le plus souvent composés d’ombellules. Des bractées et/ou bractéoles sont souvent présentes à la base des rayons.

Les fruits secs, souvent ridés ou aplatis, sont des diakènes constitués de deux méricarpes à 5 côtes se séparant généralement à maturité.

Genres ouest-européens : Aegopodium, Aethusa, Ammi, Ammoides, Anethum, Angelica, Anisosciadium, Anthriscus, Apium, Artedia, Astrantia, Athamanta, Berula, Bifora, Bowlesia, Bunium, Bupleurum, Caropsis, Carum, Caucalis, Cervaria, Chaerophyllum, Cicuta, Conium, Conopodium, Coriandrum, Coristospermum, Crithmum, Cuminum, Cyclospermum, Daucus, Dethawia, Dichoropetalum, Distichoselinum, Echinophora, Endressia, Epikeros, Eryngium, Falcaria, Ferula, Ferulago, Foeniculum, Gasparrinia, Helosciadium, Heracleum, Imperatoria, Kadenia, Katapsuxis, Krubera, Kundmannia, Lagoecia, Laser, Laserpitium, Levisticum, Libanotis, Ligusticum, Magydaris, Meum, Molopospermum, Mutellina, Myrrhis, Naufraga, Oenanthe, Opopanax, Oreoselinum, Orlaya, Pachypleurum, Parapimpinella, Pastinaca, Perideridia, Petroselinum, Peucedanum, Physospermum, Pimpinella, Pleurospermum, Prangos, Pseudorlaya, Pteroselinum, Ptychotis, Ridolfia, Sanicula, Scandix, Selinum, Seseli, Silaum, Siler, Silphiodaucus, Sison, Sium, Smyrnium, Stoibrax, Thapsia, Thysselinum, Tommasinia, Tordylium, Torilis, Trachyspermum, Trinia, Trocdaris, Trochischanthes, Turgenia, Visnaga, Xanthoselinum, Xatardia