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Les Orchidacées Orchidaceae Juss. |
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Famille de plantes monocotylédones très riche en espèces et représentée partout dans le monde. Beaucoup d’espèces tropicales poussent sur les troncs et les branches des arbres (épiphytes). Les espèces européennes sont toutes terrestres. Ces quelques 20.000 espèces, réparties en 760 genres, sont des plantes vivaces à tubercules ou à rhizomes, de l’ordre des Asparagales.
Les feuilles sont alternes, à nervures parallèles, disposées en spirale autour de la tige, et souvent groupées à la base de celle-ci en rosette. Les supérieures sont souvent réduites à des gaines membraneuses, des bractées ou des écailles. Les fleurs bisexuées, irrégulières se présentent solitaires, en épis ou en grappes, avec 3 sépales et 3 pétales dont l’inférieur s'appelle le labelle, il est parfois prolongé par un éperon contenant du nectar. Les 1 ou 2 étamines sessiles sont insérées au stigmate sur une colonne appelée gynostème, et ont leur pollen aggloméré en une masse appelée pollinie. En bouton, l’ovaire se tord à 180°, orientant le labelle vers le bas; Cette manœuvre s’appelle la résupination. Le fruit sec, capsule s’ouvrant par 3 ou 6 fentes, est rempli d'innombrables minuscules petites graines.
Genres ouest-européens : Anacamptis, Cephalanthera, Chamorchis, Corallorhiza, Cypripedium, Dactylorhiza, Epipactis, Epipogium, Gennaria, Goodyera, Gymnadenia, Hammarbya, Herminium, Himantoglossum, Limodorum, Liparis, Neotinea, Neottia, Ophrys, Orchis, Platanthera, Pseudorchis, Serapias, Spiranthes, Traunsteinera, et leurs hybrides croisés : ×Anacamptiplatanthera, ×Cephalopactis, ×Cephalorhiza, ×Chamodenia, ×Dactylanthera, ×Dactylitella, ×Dactylocamptis, ×Dactylodenia, ×Dactyloglossum, ×Gymnaplatanthera, ×Gymnigritella, ×Gymnorchis, ×Gymnotraunsteinera, ×Neotinarhiza, ×Nigrorchis, ×Orchidactyla, ×Orchiplatanthera, ×Pseudanthera, ×Pseudinium, ×Pseuditella, ×Pseudorhiza, ×Serapicamptis, ×Serapirhiza. |
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Planches didactiques de quelques espèces : |
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Anacamptis pyramidalis var. pyramidalis (L.) Rich. - l’Orchis pyramidal commun |
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Cephalanthera rubra (L.) Rich. - la Céphalanthère rouge |
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Dactylorhiza fuchsii (Druce) Soó - le Dactylorhize de Fuchs |
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Dactylorhiza maculata (L.) Soó - le Dactylorhize maculé |
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Epipactis helleborine subsp. helleborine (L.) Crantz - un Épipactis helléborine majeur, Helléborine des bois |
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Epipactis muelleri Godfery - un Épipactis de Müller |
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Gymnadenia conopsea (L.) R.Br. - la Gymnadénie moucheron, Orchis moucheron |
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Himantoglossum hircinum (L.) Spreng. - l’Orchis bouc |
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Neotinea ustulata var. ustulata (L.) R.M.Bateman, Pridgeon & M.W.Chase - l’Orchis brûlé de printemps |
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Neottia nidus-avis (L.) Rich. - la Néottie nid-d'oiseau |
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Neottia ovata (L.) Bluff & Fingerh. - la Listère à feuilles ovales |
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Ophrys apifera Huds. - l’Ophrys abeille |
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Ophrys fuciflora subsp. fuciflora (F.W.Schmidt) Moench - l’Ophrys bourdon précoce |
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Ophrys insectifera L. - l’Ophrys mouche |
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Orchis anthropophora (L.) All. - l’Orchis homme-pendu |
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Orchis mascula subsp. mascula (L.) L. - l’Orchis mâle commun, Herbe à la couleuvre |
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Orchis simia Lam. - l’Orchis singe |
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Platanthera bifolia (L.) Rich. - la Platanthère bifoliée |
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Platanthera chlorantha (Custer) Rchb. - la Platanthère verdâtre |